Welchen Geschmack nehmen Katzen nicht wahr

Über die feinen und erlesenen Geschmacksvorlieben von Katzen weiß jeder Besitzer dieses Haustieres. In der Exotik ihrer Geschmacksvorlieben können diese charismatischen Wesen mit schwangeren Frauen konkurrieren, wenn sie hochwertiges Fertigfutter oder natürliches Fleisch ablehnen, mit Appetit Kartoffelschalen oder Wassermelone fressen. Was bewegt eine Katze, wenn sie ihr Futter wählt? Wie entwickelt ist ihre Geschmackswahrnehmung? Unterscheidet sie alle Nuancen?

Welche Geschmäcker sie unterscheiden

Die Zentren der Sinnesorgane befinden sich im Gehirn, das bei Katzen im Verhältnis zum Körpergewicht schwerer ist als bei anderen Raubtierarten. Informationen über den Geschmack der Nahrung werden an die Gehirnzentren von den Papillen weitergeleitet, die sich auf der Unterseite, den Seiten und der Spitze der Zunge befinden. Diese sind bei Katzen deutlich weniger als beim Menschen: je nach Quelle etwa 500 gegenüber unseren 9000. Allerdings besitzt jeder dieser pilzförmigen «Geschmackssensoren» eine enorme Anzahl von Rezeptoren, die feinste Geschmacksnuancen erfassen können.

Säugetiere unterscheiden vier Geschmäcker: süß, salzig, sauer und bitter, wobei die Rezeptoren für jeden einzelnen davon getrennt sind. In den 1970er Jahren gelang es Wissenschaftlern festzustellen, dass es einen Geschmack gibt, den viele Raubtiere, darunter auch Katzen, praktisch nicht wahrnehmen ― süß. Sie haben offenbar sehr wenig der für seine Identifizierung notwendigen Rezeptoren. Dies erklärt sich vermutlich aus der Spezifik der Ernährung. Pflanzenfresser benötigen Kohlenhydrate, die in großer Menge in süßer Nahrung enthalten sind. Raubtiere hingegen müssen keine süßen Produkte auswählen können, sie benötigen eiweißreiche Nahrung, Fleisch. Aber Eiweiß zu erkennen, darin sind Katzen wahrhaft meisterhaft.

Abgesehen vom süßen Geschmack, den Katzen kaum wahrnehmen, sind ihnen alle anderen zugänglich. Darüber hinaus besitzen diese Tiere Rezeptoren, die mehrere besondere, zusätzliche Geschmacksarten identifizieren können. Was die Attraktivität der einzelnen Arten betrifft, ist diese sehr unterschiedlich.

Wissenswertes. Katzen neigen dazu, sich die Geschmackseigenschaften eines bestimmten Produkts über einen langen Zeitraum zu merken. Sie stellen einen klaren Zusammenhang zwischen der verzehrten Nahrung und den verursachten Folgen her. In Zukunft lassen sich diese Tiere bei der Wahl ihres Futters von früheren Erfahrungen leiten. Daher wird eine Katze ein Gericht, das zu Verdauungsstörungen geführt hat, in Zukunft nicht mehr fressen.

Bitter

Die Einstellung von Katzen zu Bitterkeit ist äußerst negativ. Hinzu kommt, dass die Empfindlichkeitsschwelle der Katzen für den bitteren Geschmack sehr hoch ist, höher als bei Hunden, Waschbären oder Bären. Experten empfehlen, diese Besonderheit zu nutzen, um Ihr Haustier davon abzubringen, an Kabeln oder anderen Gegenständen zu nagen. Dazu genügt es, diese leicht mit einer bitteren Lösung zu besprühen.

Sauer

Saures hingegen lieben Katzen sehr, daher essen sie mit großer Freude saure Sahne und Sauermilchprodukte sowie Fertigfutter, bei deren Herstellung Säuren als Konservierungsmittel verwendet werden. Die Rezeptoren, die Säure erkennen, befinden sich auf der gesamten Zungenoberfläche. Die ständige Verwendung von Nahrung mit einem hohen pH-Wert kann jedoch zur Entwicklung von Urolithiasis (Harnsteinleiden) bei dem Tier führen.

Salzig

Diese Geschmacksnuance können Katzen unterscheiden, aber die Empfindlichkeit dafür ist nicht sehr groß. Der Grund ist, dass die Menge an Natriumchlorid in tierischer Nahrung für den Körper eines Raubtiers optimal ist, daher gibt es normalerweise keine Probleme mit zusätzlicher Zufuhr. Ihre Katze wird also gesalzene Gerichte essen, aber ohne große Leidenschaft, und stark übergesalzene Produkte wird sie höchstwahrscheinlich ignorieren. Wenn Sie Salz zum Katzenfutter hinzufügen, können Sie erreichen, dass sie mehr Wasser trinkt – Salziges macht immer durstig.

Zusätzliche Geschmäcker

Neben den «grundlegenden» Geschmacksrichtungen salzig, sauer und bitter unterscheiden Katzen noch einige weitere Geschmacksrichtungen:

• «Umami». Dies ist ein Geschmack, der dem Salzigem nahekommt, er wird auch als Brühen- oder Fleischgeschmack bezeichnet. Wie jedes Raubtier steht die Katze ihm positiv gegenüber.
• Wassergeschmack. Es ist erstaunlich, aber Katzen haben auf der Zunge separate Rezeptoren zur Erkennung des Wassergeschmacks. Genau das erklärt die Tatsache, dass Katzen gerne Wasser aus dem Hahn trinken – dort ist es immer frisch. Versuchen Sie daher, Ihrer Katze mindestens zweimal am Tag das Wasser im Napf zu wechseln.
• Aminosäurengeschmack. Die Natur hat den Katzen die Fähigkeit verliehen, in der Nahrung das Vorhandensein von carboxyl-aminorganischen Verbindungen – Aminosäuren – zu identifizieren. Diese Stoffe sind in großen Mengen im Fleisch enthalten, daher kann Ihre Katze leicht die Frische, den Fettgehalt und andere Eigenschaften von Fleischprodukten bestimmen.

Das ist interessant. Katzen können durch den Geschmack nicht nur den Frischegrad der Beute beurteilen, sondern auch feststellen, ob sie noch lebt und wie viel Zeit seit ihrem Tod vergangen ist. Genau deshalb bevorzugt Ihre Katze immer Nahrung mit einer Temperatur von 35-40°C – eine solche Temperatur hat frisch erlegte Beute. Katzen mögen Futter aus dem Kühlschrank keineswegs, weil sie Angst haben sich zu erkälten, sondern weil das Tier meint, dass die «Beute» schon zu lange tot ist, und die Intuition sagt ihm – sie könnte giftig sein.

Die Entwicklung der Geschmackszentren bei Tieren beginnt bereits im Mutterleib. Im Alter von sechs Monaten können Kätzchen bereits alle Geschmacksrichtungen vollständig unterscheiden. Untersuchungen zufolge erneuern sich die Geschmacksrezeptorzellen bei Raubtieren alle vier Tage. Experten behaupten, dass Kätzchen in den meisten Fällen die mütterlichen Vorlieben in Bezug auf das Futter erben.

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